Badejo Grelhado | Peixes | Ingredientes

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
4 postas de badejo (cerca de 1 Kg)
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho amassados
½ colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de azeite
2 tomates médios (240 g). cortados ao meio
2 cebolas médias (200 g), cortadas ao meio
4 buquezinhos couve-flor
4 dentes de alho inteiros
2 bananas-da-terra cortadas ao meio pelo comprimento

Modo de Preparo
• Numa tigela, tempere o badejo com o sal, o alho e o coentro.
• Unte com o azeite uma chapa grande e aqueça em fogo médio. Disponha os ingredientes restantes e grelhe até ficarem dourados. Vire-os doure do outro lado, respingando mais azeite se necessário. Verifique se o badejo está cozido espetando uma ponta com um garfo: ela deverá se partir facilmente. Tempere com mais sal, se despejar, e sirva a seguir.