Rendimento: 2 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) de manteiga
2 bifes grandes (400 g) de filé mignon com cerca de 2 cm de espessura
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
• Numa frigideira reforçada, derreta metade da manteiga em fogo alto. Deixe os bifes tostarem ligeiramente de um dos lados.
• Vire os bifes com cuidado para não furar a carne e toste do outro lado. Tempere com sal e pimenta.
• Escorra a gordura da frigideira e, sem tirar os bifes, junte a manteiga restante, reduza o fogo e deixe acabar de fritar. Tire do fogo, coloque um bife em cada prato e leve a mesa.

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