Bolinhas de Siri | Frutos do Mar | Ingredientes

Rendimento: 20 unidades

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola média (100 g), picada
250 g de carne de siri
1 colher (sopa) de salsinha ou coentro picado
½ colher (Chá) de sal
3 xícaras de óleo (720 ml)
6 fatias de pão de fôrma sem casca, esmigalhadas
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de farinha de rosca (100 g)

Modo de Preparo
• Numa panela média com azeite, refogue o alho e a cebola em fogo alto até ficarem ligeiramente macios (cerca de 2 min). Acrescente a carne de siri, a salsinha ou o coentro, o molho de pimenta e o sal. Misture e refogue por 3 min.
• Enquanto isso, na panela com o siri, adicione o pão e misture bem. Retire porções da massa com uma colher de sopa e faça bolinhas. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
• Frite os bolinhos no óleo quente, dez de cada vez, até dourar totalmente. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha. Sirva em seguida.