Ingredientes
3 cenouras grandes
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
100 g de chocolate meio amargo
125 ml de creme de leite

Modo de Preparo
• Descasque as cenouras e corte em pedaços.
• Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Despeje em uma tigela, adicione o açúcar, mexa bem, em seguida coloque a farinha e o fermento, por último adicione o chocolate granulado. Mexa bem coloque em uma forma de buraco grande untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja assada
• Cobertura: Misture todos os ingredientes, derreta em banho-maria ou no microondas por 6 minutos na potência 2.
• Desenforme o bolo e espalhe a cobertura no bolo e decore com chocolate granulado.

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