Rendimento: 4 porções

Ingredientes
12 camarões cozidos e sem casca
1 colher de manteiga
1/2 cebola picada
2 colheres de leite de coco
3 colheres de creme de leite
1 colher de chá de curry
2 colheres de suco de tomate
1 cálice de vinho branco seco
1 cálice de conhaque
suco de 1 limão
sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo
• Tempere os camarões com sal, pimenta e o suco de limão. Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque as cebolas para refogar até que murchem.
• Coloque os camarões e deixe esquentar por 2 minutos. Acrescente o conhaque na frigideira para que flambe a mistura, adicione o vinho e o suco de tomate.
• Deixe reduzir. Depois de reduzida a mistura, coloque o leite de coco, o creme de leite e o curry, mexa rapidamente e desligue. Sirva com arroz branco.

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