Rendimento: 4 porções

Ingredientes
12 camarões médios cozidos sem casca
1 colher de manteiga
1/2 cebola picada
1 cálice de conhaque
1 cálice de vinho branco seco
1/2 colher de farinha de trigo
1 colher de mostarda
50 g de queijo ralado
2 colheres de sopa de creme de leite
sal e pimenta a gosto
suco de 1 limão

Modo de Preparo
• Tempere os camarões com o sal, a pimenta e o suco de limão. Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola até que murche. Coloque os camarões e deixe esquentar por dois minutos. Despeje o conhaque na mistura para flambear. Depois junte a farinha e mexa. Junte a salsinha, o creme de leite e a mostarda. Mexa levemente por 3 minutos.Depois, despeje a mistura em um refratário untado e polvilhe com queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar por 5 minutos. Sirva com arroz.

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