Ingredientes
1 coxão mole ou lagarto

Recheio
2 dentes de alho picado
50 g de presunto cozido picado

Molho
1 cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de vinho tinto
2 dentes de alho picado
1 colher (sopa) e alecrim
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/3 xícara (chá) de água
sal à gosto

Modo de Preparo
• Perfurar a carne e introduzir o alho e o presunto em cada orifício. Colocar em um recipiente retangular e juntar o restante dos ingredientes, exceto a farinha de trigo e água. Levar ao forno para cozinhar por 10 minutos na potencian100%, em seguida acrescente 35 minutos na potência 50%. Virar a carne a cada 5 minutos.
• Retirar a carne do recipiente e juntar a farinha de trigo dissolvida na água ao molho que se formou. • Voltar ao forno por 3 minutos na potência 100%.
• Fatiar a carne e despejar o molho.

Dica:
• Proteja as extremidades da carne com papel alumínio, para que não resseque.
• Colocar o lado brilhante em contato com a carne.

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