Ingredientes
4 gemas (de ovos grandes)
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
farinha de trigo até dar ponto (+ ou - 2 xícaras (chá))

Modo de Preparo
Misture a margarina, as gemas e açúcar. Junte o fermento e aos poucos a farinha de trigo, ligando com as pontas de dedos até soltar da mão. Forre o fundo e as laterais de uma forma e faça bolinhos no arremate.

Recheio
400g de ricota fresca passada pela peneira
50 g de requeijão
50 g de queijo fundido ou cream cheese
2 ovos (grandes)
3/4 de lata de leite condensado

Modo de Preparo
Junte na ricota os demais ingredientes e mexa bem. Disponha sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180C). Esfrie e leve para gelar.

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