Docinhos de Nozes | Docinhos para festas | Ingredientes

Rendimento: 60 docinhos

Ingredientes
1 kg de nozes
1 ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
4 gemas
2 claras

Para o glacê
2 claras
¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
½ xícara (chá) de água
suco de 1 limão

Modo de Preparo
• Moa as nozes, reserve algumas para decoração
• Leve ao fogo o açúcar com água e deixe formar uma calda grossa. Retire do fogo e depois de fria junte as nozes moídas, as gemas e as claras misturando bem, sem bater. Leve ao fogo mexendo sempre até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Despeje sobre uma superfície lisa e deixe esfriar.
• Para o glacê: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por alguns minutos.
• Forme bolinhas com a massa, passe-as no glacê e decore cada uma com um pedaço de nozes. Distribua os doces em forminhas de papel ou de alumínio.