Ingredientes
3 kg de salmão ( dividido em 2 filés )
suco de 3 limões
2 xícaras de chá de champignon ( picados )
1 xícara de chá de cheiro verde
6 colheres de sopa de manteiga
500 g de camarão ( pequeno )
½ xícara de chá de Migalhas de Miolo de pão ( ligeiramente torradas )
sal, alho

Modo de Preparo
• Misture o sal, o limão e o alho. Reserve.
• Faça uma pasta com os outros ingredientes, menos o salmão, tempere e reserve.
• Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque um filé, espalhe a pasta, cubra com o outro filé.
• Leve para assar em forno pré aquecido 180ºC, por aproximadamente 40 min., ou até que esteja assada. • Sirva com molho de alcaparras. ( azeite, limão e alcaparras, bata no liqüidificador e sirva).

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