Rendimento: 4 porções

Ingredientes
1 maço de espinafre cozido e espremido
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de noz-moscada ralada
4 ovos
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de Preparo
• No liquidificador, bata o espinafre, o leite, a margarina e a farinha de trigo. Coloque em uma panela e leve para engrossar. Retire do fogo e reserve.
• Bata os ovos ligeiramente e acrescente à mistura, junto com o queijo parmesão.
• Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca.
• Asse em banho-maria até que fique firme. Desenforme depois de frio.

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