Rendimento: 6 porções

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho picados
1 cebola média (100 g), picada
400 g de linguiça de frango esmigalhada
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha em tablete, dissolvido (240 ml)
½ colher (chá) de mostarda
2 ovos ligeiramente batidos
½ xícara de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo
• Preaqueça o forno a 180°C (médio). Unte com manteiga seis forminhas de 7.5 cm de diâmetro.
• Numa Panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Junte o alho a cebola e a lingüiça e frite até a cebola ficar macia (cerca de 4 min). Adicione o sal e a farinha e misture por 1 minuto. Acrescente o caldo de galinha e a mostarda, mexa bem e cozinhe até engrossar.
• Retire do fogo, junte os ovos e misture. Distribua entre as forminhas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido sobre uma assadeira até ficar firme e dourado (cerca de 20 min) Retire do forno e sirva quente nas próprias forminhas.

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