Rendimento: 4 porções

Ingredientes
2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 g) cortados ao meio
1 colher (chá) de sal 1 cebola média (100 g), bem picada
¼ de xícara de manteiga (50 g)
½ xícara de vinho branco seco (120 ml)
2 colheres (chá) de estragão seco
1 xícara de leite (240 ml)
1 colher (chá) de farinha de trigo
250 g de uva rosada, cortada ao meio, sem sementes (1 cacho médio)

Modo de Preparo
• Tempere o peito de frango com o sal e reserve
• Numa frigideira grande, frite a cebola na manteiga em fogo médio até ficar macia (cerca de 3min).
• Junte o frango e refoge até começar a dourar (cerca de 5 min).
• Acrescente o vinho e o estragão, tampe a frigideira e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, virando o frango de vez em quando, até evaporar o vinho (cerca de 13 min).
• Numa tigela, misture o leite com farinha de trigo e a uva. Adicione à frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente (cerca de 2 min). Transfira para uma travessa e sirva quente.

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