Rendimento: 4 porções

Ingredientes
2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 g), cortados em 8 filés
1/3 de xícara de maisena (35 g)
2 colheres (sopa) de óleo

Para o Molho
2 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 cebola média (100 g), picada
2 xícaras de champignon, picado (200 g)
6 colheres (sopa) de creme de leite
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de maisena
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo
• Passe os filés na maisena. Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto ficarem ligeiramente dourados (cerca de 6 minutos de cada de lado). Retire da frigideira e escorra sobre papel-toalha. Passe para uma travessa e mantenha-os aquecidos.
• Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo alto e refogue a cebola e o cogumelo até ficarem macios (cerca de 1min). Numa tigela, misture bem o creme de leite, a água, a mostarda e a maisena. Adicione à frigideira com o champignon e cozinhe, mexendo até engrossar (cerca de 3 min). Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.

Veja outras receitas de Aves