Ingredientes
2 cebolas pequenas
3 dentes de alho grandes
sal a gosto
1 maço de hortelãs frescas
500 g de carne moída ( preferencialmente patinho )
500 g a 650 g de trigo moído
5 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo
• Bata as cebolas os alhos com o sal e as hortelãs e azeite num liquidificador.
Misture estes ingredientes já batidos à carne.
Adicione bem tudo ao trigo. O trigo deve ser hidratado por 4 horas no mínimo.
Certifique-se que o trigo ao ser adicionado à carne temperada não contenha nada da água usada na sua hidratação.

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