Macarrão com Lulas | Massas | Ingredientes

Rendimento: 6 porções

Ingredientes
500 g de macarrão tipo fuzile ou penne
500 g de lulas em anéis
500 g de tomates
2 cebolas grandes
azeite de oliva
salsa
sal

Modo de Preparo
• Retire a pele e as sementes dos tomates e pique em cubinhos de 1 cm. Pique as cebolas e a salsa, não muito miúda. Reserve.
• Cozinhe os anéis de lulas até que fiquem ao dente. Escorra e reserve.
• Coloque 3 colheres (sopa) de azeite em uma pequena panela e doure a cebola, coloque o tomate e deixe murchar. Em seguida coloque os anéis de lulas cozidos, cozinhe, mas não deixe o tomate desmanchar. Tempere com sal a gosto.
• Cozinhe o macarrão até que fique ao dente (9 a 10 minutos de fervura em água apenas com sal). Escorra e coloque em uma travessa e tempere com azeite de oliva e a salsa crua (ela vai murchar com o calor do macarrão), mexa e só então coloque o molho com lulas. Sirva em seguida.