Macarrão de Ferro | Massas | Ingredientes

Ingredientes
250g de macarrão parafuso
200g de fígado de frango
1 tomate grande (preferencia gaúcho)
1 colher (sopa) de requeijão
1 cubo de caldo de carne
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

Modo de Preparo
• Coloque em uma panela 2 colheres (sopa) de óleo, quando estiver quente acrescente o fígado, deixe por cerca de 7 minutos, retire-os da panela e pique bem miudinho, retorne a panela ao fogo e quando estiver bem cozido coloque o sal, o caldo de carne e o tomate. Depois que o tomate formar um molho, está pronto. O macarrão deve ser cozido com sal e o restante do óleo, após escorre-lo é que se acrescenta o requeijão.

DICA: Para tirar a acidez do tomate acrescente uma colher (sopa) de açúcar antes de colocá-lo na panela, esta receita é ótima para quem está com anemia, devido a concentração de ferro.