Rendimento 6 porções

Ingredientes
200 g de carne magra de vaca, moída
8 tomates grandes, sem pele e sem sementes
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de açúcar
1 cebola média, picada bem miúdo
1 dente de alho espremido
1 folha de louro
½ colher de chá de orégano
sal a gosto

Modo de Preparo
• Refogue o alho e a cebola com o óleo, junte a carne e deixe dourar. Acrescente a polpa de tomate passada pela peneira ou batida no liqüidificador, o orégano, o louro e o sal. Deixe o molho cozinhar até ficar bem seco. Junte, então, o extrato de tomate, refogue mais um pouco, coloque o açúcar e acrescente água aos poucos. Cozinhe em fogo baixo por 45 min, no mínimo.

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