Rendimento: 6 porções

Valor Calórico: 72 calorias por porção

Ingredientes
3 xícaras de melão rosado cortada em cubos
1/3 de xícara de suco de mação
2 envelopes (24g) de gelatina branca em pó sem sabor
1/4 de xícara de água
1 1/2 xícara (360g) de iogurte desnatado
5 envelopes (5g) de adoçante
2 colheres (sopa) de hortelã picada
3 claras batidas em neve
raminhos de hortelã para decoras

Modo de Preparo
• Bata a polpa do melão com o suco de maçã até obter um purê homogêneo. Reserve
Numa panela média, misture a gelatina com água e deixe amolecer por 5 minutos. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo com uma colher de pau, até dissolver a gelatina. Tire do fogo.
• Acrescente o iogurte, a mistura de melão, o adoçante e a hortelã, e misture bem.
• Despeje um uma vasilha grande com água e cubos de gelo, mexendo sempre, até começar a firmar.
• Junte as claras em neve e misture delicadamente, fazendo movimentos de cima para baixo com uma espátula.
• Despeje a mousse em 6 fôrmas individuais com capacidade para 1/2 xícara cada uma e guarde na geladeira até firmar.
• Desenforme em pratos individuais, decore com raminhos de hortelã e sirva.

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