Rendimento: 4 porções

Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo 1 cebola média (100 g), cortada em rodelas
2 peitos de pato (600 g) sem pele, cortados em tirinhas
2 1/3 xícaras de ervilha fresca ou congelada (300 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
¼ de xícara de molho de soja (shoyu - 60 ml)
1 colher (chá) de vinagre

Modo de Preparo
• Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto e frite a cebola e o pato, mexendo de vez em quando, até a carne dourar ligeiramente (cerca de 5 min). Junte a ervilha e cozinhe até ficar macia (cerca de 5 min)
• Acrescente o açúcar e mexa até derreter (cerca de 5 min). Adicione (cerca de 5 min ). Adicione o molho de soja e o vinagre e misture até esquentar bem (cerca de 2 min).
• Transfira para uma travessa e sirva.

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