Pavê Gratinado | Acompanhamentos | Ingredientes

Ingredientes
01 pacote de pão de forma sem casca

Creme 1
1/2 litro de leite
01 tablete de caldo de galinha
02 colheres (sopa) de amido de milho
03 gemas
Salsa picada a gosto
1/2 lata de creme de leite sem soro

Creme-Pasta Rosé 2
200 g de queijo fundido amassado com o garfo
100 g queijo parmesão ralado grosso
01 colher (chá) de orégano seco
1/2 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto

150 g de requeijão cremoso (de baldinho)

Cobertura
03 claras batidas em neve
01 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
orégano a gosto

Modo de Preparo
• Para o creme 1: coloque em uma panela o leite, o caldo de galinha e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme. Desligue o fogo, junte as gemas, os temperos e o creme de leite. Deixe esfriar.
• Para o creme 2: misture todos os ingredientes e reserve.
• Para a cobertura: misture todos os ingredientes e reserve.
• Montagem: unte ligeiramente com manteiga um pirex médio, coloque uma camada de pão, metade do creme 1, metade do creme 2, pedacinhos de requeijão. Repita mais uma vez, terminando com pão. Por último espalhe a cobertura e leve ao forno a temperatura de 200ºC para gratinar. Sirva quente ou frio.