Pavê Mousse de Limão | Sobremesas | Ingredientes

Ingredientes
1 caixa de biscoito champagne

Para o Mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina de limão

Para o Suspiro
2 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
raspas de limão

Modo de Preparo
• Para o mousse: dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente. Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, acrescente a gelatina e bata mais um pouco, até que forme um creme homogêneo. Coloque em uma fôrma refratária e leve a geladeira por 2 horas.
• Para o suspiro: bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até formar um suspiro firme. Reserve.
• Com o mousse levemente endurecido, coloque os biscoitos e com o auxílio de 1 colher empurre-os para o fundo da fôrma. Espalhe o suspiro sobre o mousse e as raspas de limão. Leve ao forno preaquecido para dourar levemente a superfície. Espere esfriar e leve a geladeira por 4 horas antes de servir.

Dica: se você possuir um no forno elétrico, coloque o pavê para dourar o suspiro com a resistência superior ligada.