Rendimento: 4 porções

Ingredientes
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de catchup
½ colher (chá) de gengibre ralado
8 filés pequenos de linguado (600 g)
1 laranja-pêra descascada, sem pele, cortada em rodelas bem finas
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo
• Preaqueça o forno a 200ºC (quente). Num refratário grande, misture o molho de soja, o suco de limão, o catchup e o gengibre. Coloque o peixe sobre essa mistura e vire-o para que fique bem temperado.
• Arrume as rodelas de laranja por cima do peixe, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta em lascas (cerca de 30 min). Sirva em seguida.

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