Ingredientes
2 kg de Lagarto
3 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto

Modo de Preparo
• Pré aqueça o forno em 200ºC.
• Limpe a carne, retirando as membranas e a gordura externa.
• Em uma frigideira grande ou chapa de ferro, coloque a manteiga e leve ao fogo forte, quando derreter, coloque o lagarto, frite os lados , até ficar bem dourado. Unte a assadeira, deixe assar por 45 min., retire e leve para a geladeira por 1 Hora. Retire e corte em fatias finas. Sirva com molho Tone.

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