Rendimento: 6 porções

Ingredientes
2 xícaras de cogumelo em conserva, cortado em fatias finas (300 g)
2 talos de salsão com folhas, picados
½ xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
Para o Molho:
1/3 xícara de azeite de oliva (80 ml)
2 colheres de sopa de vinagre
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de manjericão picado
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo
• Numa saladeira, misture o cogumelo, o salsão e o parmesão. Reserve.
• Prepare o molho: numa tigela pequena, misture todos os ingredientes com um batedor de mão (chicote)
• Regue a salada com o molho, mexa bem e sirva a seguir.

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