Ingredientes
2 cebolas médias picadas
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 ovos inteiros
queijo ralado

Modo de Preparo
• Dourar, sem deixar queimar, a cebola picada na manteiga, juntar a farinha de trigo e deixar cozinhar, mexendo sempre para não empelotar (aprox. 2 minutos).
• Coloque o caldo de carne dissolvido, deixe ferver e junte as cebolas cortadas em rodelas e cozinhe por cerca de 45 min.
• Coloque os dois ovos inteiros e misture bem para que os mesmos não cozinhe por inteiro.
• Coloque em tigelas refratárias, espalhe o parmesão e leve ao forno quente até gratinar.
Servir bem quente.

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