Rendimento: 4 porções

Ingredientes
400 g de Taglietelle
200 g de broto de bambu
200 g de camarão fresco e limpo
½ xícara de chá de cogumelos frescos
½ xícara de chá de brócolis
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de maisena
1 colher de café de gengibre ralado
1 colher de sopa de vinho branco seco
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto

Modo de Preparo
• Amoleça os cogumelos em água morna.
• Coloque no fogo uma panela com o óleo, junte o broto de bambu cotado bem fino, os brócolis cortados em tirinhas e os cogumelos picados. Refogue um pouco, acrescente o gengibre, o molho de soja e a maisena dissolvida no vinho. À parte, refogue, na manteiga, os camarões temperados no sal. Cozinhe a massa em bastante água e sal, al dente, e escorra- a. Junte os camarões e o macarrão ao refogado de broto de bambu. Misture e sirva bem quente.

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