Valor Calórico Total por Porção: 157 calorias

Para o Salmão
Ingredientes
1 kg de salmão inteiro
2 xícaras de chá de sal grosso
4 colheres de sopa de manericão picado
4 colheres de sopa de dill picado
4 colheres de sopa de tomilho picado
1 colher de sobremesa de pimenta em grão

Para a Salada
Ingredientes
1 xícara de batata picada e cozida
3 xícaras de chuchu picado e cozido
3 xícaras de vagem picada e cozida
1 colher de sopa de salsinha picada
sal a gosto

Modo de Preparo
• Tempere todos os legumes cozidos com o sal, a salsinha e 4 colheres de sopa do creme.

Para o Creme Aline
Ingredientes
1 pote de queijo cottage ou ricota (350 gr)
1 ovo cozido
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
sal, limão e 1 dente de alho

Modo de Preparo
• Coloque o queijo no liqüidificador, com o sal, a mostarda, o molho inglês e o limão.
Em seguida, acrescente o ovo cozido e deixe bater. Depois, acrescente o alho.


Modo de Preparo
• Misture o sal grosso com as ervas e a pimenta, envolva o peixe e passe no filme plástico.
Leve a geladeira por 1 dia inteiro.
• Montagem: desembrulhe o salmão, passe pela água e fatie bem fino.
Forre uma forma para terrine com filme plástico e, em seguida, arrume as fatias de salmão.
Coloque a salada e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e decore.

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