Ingredientes para a Massa
125 g de margarina ou manteiga .
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo inteiro batido
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 colheres chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo
• Pré-aqueça o forno em 200ºC.
• Misture a margarina e o açúcar, adicione o ovo e misture bem. Peneire juntos, a farinha, o fermento e o sal, adicionando depois a mistura do ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea. Forre os refratários já untados, deixando uma camada fina.
• Leve ao forno por 10 a 12 minutos ou até dourar.

Ingredientes para o Recheio
1 ½ litro de leite
50 g de margarina ou manteiga
04 ovos
1 xícara chá de açúcar.
½ xícara chá de farinha de trigo.
½ xícara chá de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher chá de baunilha
canela em pó

Modo de Preparo
• Esquente numa panela o leite e a margarina.
• Bata os ovos e o açúcar, numa tigela.
• Peneire juntos, a farinha, amido de milho e o sal e adicione aos poucos à mistura dos ovos, mexendo bem.
Adicione a baunilha e junte ao leite quente (na mesma panela), deixando ferver por mais ou menos 5 minutos, até engrossar (mexendo com uma colher de pau, para não empelotar).
• Despeje o recheio sobre a massa já assada e polvilhe com canela em pó.
• Deixe esfriar e sirva à temperatura ambiente ou morno.

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