Torta de Maracujá | Tortas e Bolos doces | Ingredientes

Rendimento: 6 porções

Ingredientes
1 receita de Massa para torta doce 1 assada
4 ovos separados
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 colher (chá) de casca ralada de limão
2 xícara (chá) de Chantilly

Modo de Preparo
• Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas, junte o açúcar e o sal, continue batendo até obter uma mistura cremosa. Adicione o suco de maracujá e a gelatina previamente diluída em ¼ de xícara (chá) de água fervente. Leve ao fogo brando em banho-maria, por 15 min, sempre mexendo com uma colher de pau. Retire de fogo e junte a casca de limão. Coloque na geladeira para resfriar.
• Depois de frio, misture as claras batidas em neve e despeje o creme sobre a massa de torta. Leve de volta à geladeira para refrigerar. Ao servir, cubra com creme chantilly enfeitado com algumas sementes de maracujá.